大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
怎么做鹅肝鸡粒炒饭
来源：互联网
2023-02-21 09:45:08 264
怎么做鹅肝鸡粒炒饭?
食材
- 鹅肝 100g
- 去皮鸡腿肉 200g
- 白米饭 500g
- 鸡蛋 3只
- 菜心粒 50g
- 冬菇粒 50g
- 京葱粒 5g
- 蚝油 15g
- 生抽 8g
- 老抽 8g
- 糖 5g
- 淀粉 少许
方法/步骤
鹅肝冲去血水后擦干，冬菇、菜心切小粒，去皮鸡腿肉切丁后加少许料酒腌制，鸡蛋打匀，京葱取葱白切小粒
鹅肝切成小块，裹上淀粉后和冬菇粒、菜心粒一起入空气炸锅200度炸制10分钟
米饭先煮好，水可以比正常煮饭少一些，或煮完后放冰箱冷藏一晚，让水分稍微流失些，炒之前用筷子将米饭轻轻划散
锅里薄薄地刷一层食用油
倒入鸡腿肉，炒熟后盛出备用
锅里补刷一层油，倒入蛋液，然后然后倒入米饭，快速来回炒使混合均匀
放入炸香的冬菇粒、菜心粒，来回炒均匀
蚝油、老抽、生抽、糖按比例混合均匀
将炒熟的鸡粒倒入炒饭中
放入酱料，来回炒均匀
临开吃放入鹅肝粒和葱粒，来回炒10秒左右，开锅
开动吧！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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