大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
怎么做姜醋鹌鹑蛋
来源：互联网
2023-02-21 09:45:08 178
姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品，因其独特的酸甜滋味和显著的养颜功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受广大女性欢迎，猪脚姜我是最爱吃浸泡得连蛋黄都变黑的蛋，但店家卖的都不合我意，一气之下自己回家做起来！
食材
- 姜 三大块
- 鹌鹑蛋（鸡蛋） 适量
- 甜醋（珠江桥牌） 2瓶
- 盐 少许
- 猪蹄 1只
方法/步骤
我用了鹌鹑蛋和初生蛋，首先洗干净后凉水倒入锅里大火煮开后滚一分钟后关火，煮10分钟。
10分钟后捞出来鹌鹑蛋倒入凉开水里，然后直接在水里剥壳
姜去皮切块拍扁，方便出味
锅里放油，油热后倒入姜炒至干身
倒入珠江桥牌甜醋（不用加糖）和少许盐大火煮开后转小火煮10分钟让姜出味。
倒入蛋然后煮10分钟关火，浸一晚（如不爱太入味的蛋便可以弄出来享用了，我是爱吃浸的像石头一样的，所以一直浸泡着，每天小火煮开后关火继续浸泡过夜）
这是后来觉的只泡了蛋浪费了一煲好醋，又买了一只猪蹄加进去（猪蹄斩件，放水里煮五分钟沥干水分放锅里炒干后然后倒入姜醋蛋的锅里大火煮开转小火半小时，每天小火煮开后关火浸泡过夜，三天后可吃）
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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