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2023-09-11 314 主食
怎么做驴肉火烧
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2023-02-21 09:46:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
怎么做驴肉火烧?
食材
- 馅料： 适量
- 驴肉 700克
- 卤肉料 一包
- 彩椒 各一个
- 葱蒜 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 香油 少许
- 火烧用料： 适量
- 中筋面粉 300g
- 盐 1g
- 猪油 5g
- 温水 适量
- 熟白芝麻 少许
- 油酥用料： 适量
- 猪油 15g
- 花椒粉 少许
- 盐 1g
- 面粉 1勺
方法/步骤
驴腱子肉加卤肉料和老抽三勺生抽三勺，高压锅煮25分钟左右，浸泡一小时以上。
面和成耳垂软硬程度，醒半小时。
要软一点比较好
碗里加花椒粉、盐、一勺面粉，猪油烧热淋在上面，搅匀
熟白芝麻备用
面擀成薄片，涂抹好油酥
卷好，切80g左右大小
两端收口，成圆形。醒10分钟
擀成长方形
两端向内折一次
然后折一次
然后对折
撒些白芝麻
擀开。平底锅最小火，两面各烙两分钟左右，鼓起。全部烙好，烤箱预热220度，烤5分钟。
驴肉切小块。彩椒切丁，蒜切末
葱、香菜切碎
加生抽、香油混合好
火烧侧面切开，驴肉夹进去，大功告成咯
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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