大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
怎么做祖传清蒸鲫鱼（鲜嫩版
来源：互联网
2023-02-21 09:46:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
决定把爸告诉我的菜谱整理，记录一下以免忘记。特别是他蒸鱼特别鲜嫩的原因。
食材
- 鲫鱼 1条
- 葱 少量根
- 姜 5片
- 盐 自己定克
- 料酒 两三勺
- 蒸鱼豉油 2勺
方法/步骤
在鱼背上划一道，使之容易蒸熟用厨房用纸擦干净，在肚子里塞入葱结和生姜（家里还塞紫苏过）
水烧开，倒入蒸锅，中火蒸6-7分钟
把蒸出的充满腥气的水倒掉
倒入黄酒，倒入蒸锅里火8分钟
拿出来，撒一些葱花浇上蒸鱼豉油。倒入锅蒸半分钟
完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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