大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
怎么做煎不破的黄花鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:46:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
每个第一次煎鱼的人都会遇到煎破皮的过程教你个小窍门一般人我不告诉她????
食材
- 小黄花鱼 12条
- 姜 5片
- 盐 6克
- 葱 一段
- 酱油 1小勺
- 蛋清 一个
方法/步骤
去头洗好
除蛋清外所有调料拌匀腌制至少半小时入态番味
锅要大火烧热关火，稍凉后然后开火加油烧热
窍门就是煎之前放个蛋清拌匀
这步要中高火加热油，摆入鱼，轻轻晃动锅，不要沃矿边来回炒鱼让其鱼皮定型
大概两分钟用购劫筷子能轻松推动鱼后夹住尾巴轻翻面，两分钟鱼皮定型后调小火煎透
小火煎透
开吃装盘
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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