大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎么做红烧鲫鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:47:01 364
鲫鱼??含有丰富的优质蛋白，不爱喝汤的家庭，红烧来吃也很美味下饭的。但是鲫鱼刺多，吃起来一定要当心！
食材
- 鲫鱼 2条
- 姜 10片
- 香葱 4根
- 蒜 4瓣
- 大葱白 1段
- 冰糖 3块
- 小米椒 2个
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 料酒 4勺
- 生抽 3勺
- 醋 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
方法/步骤
活鲫鱼杀完洗好，表面擦盐，肚里塞姜片，腌15分钟。准备如图调料，姜蒜葱白切末，然后另准备一些菱形姜片，为了好看
锅里放油，现将鱼煎好
留底油炒盘中的所有佐料，炒香加生抽、老抽、料酒和醋
待锅里调料沸腾
倒入煎好的鲫鱼，轻轻翻面上色，然后倒入白开水，漫过鲫鱼，大火烧开继续炖15分钟，尝一下甜咸，酌情放入适量盐，1分钟后首先盛出鲫鱼装盘
香葱、香菜切段
下锅烫一下，顺便收汁儿，一起浇到鱼身上
然后摆上一点新鲜香菜，配一碗面饭，不香找我哈??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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