大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做香辣牛蛙
来源：互联网
2023-02-21 09:47:02 331
牛蛙，肉嫩而味美，是大家喜爱的美食。今天就为大家做一道家庭版牛蛙，用料少，制作简单，是下饭好菜哦！
食材
- 牛蛙 3只
- 洋葱 一只
- 辣椒 一把
- 花椒 一撮
- 姜 一块
- 大蒜 五瓣
- 香菜 数根
- 黑胡椒粉 一瓶
- 料酒 一瓶
- 生抽 一瓶（根据自己口味放）
- 老抽 一瓶（根据自己口味放）
- 盐 两勺（根据自己口味放）
- 糖 一勺
- 蚝油 两勺
- 豆瓣酱 两大勺
- 食用油 适量
方法/步骤
牛蛙去皮斩断洗好，沥干水分后，倒入姜丝、胡椒粉、盐腌制30分钟。洋葱、生姜切片、辣椒切段、大蒜拍碎。
锅里放油，开中小火（大火会把花椒烧焦，不建议），倒入蒜瓣、生姜、辣椒、花椒拌香
倒入豆瓣酱，熬至香味出
开大火，倒入切好的洋葱，爆炒两三分钟
大火，倒入腌制好的牛蛙来回炒至五分熟，倒入料酒（没过牛蛙）、盐、生抽、老抽、蚝油来回炒均匀，倒入一点清水，盖锅盖煮两到三分钟
打开锅盖，倒入糖（糖提鲜）来回炒片刻，待汤汁收浓，开锅装盘，点缀香菜
香辣牛蛙完成?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎么做爆炒田鸡?? 下一篇：怎么做[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤
相关文章
