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2023-09-11 259 主食
涮火锅剩下的金针菇和娃娃菜该怎么处理
来源：互联网
2023-02-21 09:47:19 225
金针菇和娃娃菜是很多人涮火锅时都会买的菜，但是一顿总是吃不完，扔掉吧又浪费，拿来炒一炒吧，又不够炒一盘的，那么干脆就放在一起来做道凉拌菜吧，既省时省力，又避免了浪费。
食材
- 金针菇 半包
- 娃娃菜 10克
- 香菜 3棵
- 蒜 2瓣
- 小米辣 2根
- 油 7克
- 盐 2克
- 香醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
方法/步骤
这些是吃火锅剩下的一点金针菇，差不多有半包的样子。
娃娃菜切成细丝，香菜和蒜瓣切成末，小米辣切成辣椒圈，如果不喜欢小米辣的生辣味后面也可以换成辣椒油。
锅中注水烧沸后，撒一小勺盐，把金针菇放下去烫30秒左右，然后捞出过下凉水并沥干水份。
把焯过水的金针菇放在大碗里，依次放入娃娃菜，香菜，蒜末和辣椒圈。
调入食盐，香醋和生抽。
最后再烧一汤匙热油浇上去，搅拌均匀后，便可盛出装盘。
总结：
1：准备好金针菇。
2：娃娃菜切成细丝，香菜和蒜瓣切成末，小米辣切成辣椒圈。
3：锅中注水烧沸后，撒一小勺盐，把金针菇放下去烫30秒左右，然后捞出过下凉水并沥干水份。
4：把焯过水的金针菇放在大碗里，依次放入娃娃菜，香菜，蒜末和辣椒圈。
5：调入食盐，香醋和生抽。
6：最后再烧一汤匙热油浇上去，搅拌均匀后，便可盛出装盘。
注意事项
- Tips1 ：凉拌菜做好以后最好尽快食用。
- Tips2 ：如果不喜欢吃香菜的话，也可以换成小葱。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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