大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么简单的做酸菜鱼龙利鱼柳版
来源：互联网
2023-02-21 09:47:30 109
家里有很多龙利鱼柳，无骨无刺，吃着又嫩，今天就用它切成鱼片，做了酸菜鱼。
食材
- 龙利鱼柳 400克
- 老坛酸菜 150克
- 姜 3小片
- 花椒 20粒
- 干红辣椒 4小根
- 香菜 2棵
- 小香葱 1根
- 植物油 适量
- 黄酒 1勺
- 蛋清 1个
- 淀粉 少许
- 盐 4克
方法/步骤
把菲力切成中厚片。
放入腌好的鱼，拌匀，腌30分钟。
将香菜、葱切成块，干辣椒切成小块备用，生姜切成片。
准备花椒和泡菜。放一边。
油热的时候，姜片和花椒粒会很香。然后，把腌菜放在老罐子里炒一会儿。腌菜干枯萎蔫后，放入沸水中煮一会，使腌菜与汤充分融合。把腌好的鱼片一个一个地放进锅里。鱼块不要烫得太久。换颜色没关系。鱼老了，就不好吃了。
把煮好的鱼片和汤倒进石锅里，放上欧芹段、切碎的韭菜和干辣椒。
另外，把油加热后倒在石锅上。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：星期美食--冷吃牛肉怎么做 下一篇：怎么做番茄土豆鱼羊鲜
相关文章
