大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做饺子也能飞一鸽子蒸饺
来源：互联网
2023-02-21 09:47:34 334
饺子，是中国传统美食，无论天气如何，季节如何，北方家家户户随时都可以吃饺子滴！??????说起北方人吃饺子的情结也是不能不服：春节吃饺子，立冬吃饺子，冬至吃饺子，头伏天也要吃饺子……没有什么是饺子解决不了的，要是有就吃两顿，实在不行就吃蒸饺??????不能吃??肉的日子里，尝试一种新馅料，鲜虾蓮藕馅??????饺子的外形也艺术化了，做成鸽子??的样貌，采用蒸制，更好保证了形状??????
食材
- ＃饺子皮＃ 适量
- 面粉 160克
- 50度水 70克
- ＃馅料＃ 适量
- 鲜虾仁 350克
- 嫩藕 1节
- 小葱 2根
- 线椒 1根
- 胡椒粉 1克
- 姜 10克
- 盐 2克
- 香油 半勺
方法/步骤
面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖湿布醒着。
馅料的食材！
将虾仁剁成泥状。
藕去皮，剁碎！
姜切沫，葱切细节，线椒剁碎（不辣，就是提提味）
将虾泥、姜沫、藕碎、线椒碎，葱花倒入碗中，加盐、胡椒粉、香油，顺时针搅上劲，发黏，等待使用。
把醒好的面团，搓成条状。
切挤，每个大概13克，比水饺大一些。
擀饺子皮！
皮大，可多放点馅！
饺子一圈捏好！
食指和母指配合搓出单面波浪边。
搓好折皱边的样子?如图。
把饺子对折，光面向里，在中间捏出头、尖尖的嘴巴来。
用水沾上黑芝麻弄眼睛，就ok了。像不像鸽子，白白胖胖的，张开翅膀要飞啊！
开水上笼蒸十分钟，就可以吃了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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