大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做香酥脆的干炸带鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:47:37 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
作为吃货这是我最喜欢吃的菜之一，以前小的时候都是妈妈来做，现在大了就自己动手做来吃。
食材
- 带鱼 5条
- 油 适量
- 料酒 2勺
- 姜 7片
- 淀粉 5勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 蒸鱼豉油或味极鲜（可不放） 半勺
方法/步骤
清洗带鱼，去头去尾去内脏。
把姜、料酒、生抽、耗油、味极鲜放进带鱼里拌均匀腌制15分钟。注意这里别放盐，带鱼本身就有咸味。
带鱼裹淀粉裹均匀，不要裹太厚。
这是裹后图片
锅里放油，大火烧热后下带鱼转中火，炸一会后搅动一下，注意刚放进去不可以立即来回炒带鱼。
炸至两面金黄弄出，如果想要更脆的话大火在复炸一边即可，复炸时间不要太长。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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