大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
麻婆豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:48:47 259
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
食材
- 水豆腐 250克
- 猪肉 50克
- 辣椒 15克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒油 适量
方法/步骤
豆腐洗净，切四方块。
猪肉洗净，切末备用。
葱洗净，切末备用。
锅烧热，注油，煸香肉末，辣椒末。
倒入料酒，下豆腐，注入适量水。加豆瓣酱、老抽、盐、辣椒粉拌炒两分钟。
出锅前倒入花椒粉、鸡精、葱末和辣椒油炒匀即可。
出锅，即可使用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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