大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
学厨师,先学土豆炖牛肉!
买牛肉时,请别人直接切,用水洗净,倒入姜片牛肉,少许料酒,烧开水,捞出
锅中烧油,倒入八角、葱、姜、肉桂
倒牛肉
放一勺老酱油,一勺生酱油,一半蚝油,一点鸡精和一勺糖
倒入三碗水,文火煮约30分钟
然后倒入土豆、西红柿,炖10分钟
土豆炖牛肉会出来吗??
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食