大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
吃货必学美食-梭子蟹豆腐土豆煲！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:40 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今儿个妈妈正好买了梭子蟹，平时老是用蟹沾着些许淀粉在锅里炒一下算完事，今天我心血来潮，根据网上的蟹煲，自己随心所欲得做了一道这个。
食材
- 梭子蟹 2只（死活均可）
- 淀粉 适量
- 张小宝内酯豆腐 一块
- 土豆 1个
- 葱花 少许
- 油 适量
- 姜 几片
- 黄酒 几滴
- 盐 适量
方法/步骤
买回来后，用刷子把螃蟹洗净，打开壳，然后摘下肚脐片，去掉鳃，把螃蟹切成两半。土豆洗净切片。
梭子蟹蟹肉蘸上淀粉备用。
把豆腐切成块。它很嫩。你可以把它放在盒子里，先画一个网格，然后倒出来，水平切割。
打开暖气，倒入适量的油。当油热的时候，把淀粉放进螃蟹里。放入时，先将蟹肉与油面接触。让他们愉快地煎，1-2分钟，煎到金黄色。
把砂锅装满水。煮沸后，先放土豆。土豆很难熟。5小时后，把螃蟹和姜片放在一起炖。这时，滴几滴米酒~
当它再次沸腾时，把火关小，倒入淀粉和水，把浓汤加厚，就会显得很浓！再撒些盐，用勺子搅拌。
快结束了！加入豆腐，轻轻翻过来，然后埋起来。
最后一步是熄火，撒上葱花出来~~~~~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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