大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
吃货美食-蒜蓉豆豉粉丝蒸鲍鱼！
来源：互联网
2023-02-21 09:52:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
简单易做的菜式，味道很好！绝对可以拿得出手作为宴客菜！
食材
- 鲍鱼 8个
- 粉丝 一小把半（约50-80g）
- 蒜头 几瓣
- 豆豉 约10来粒
- 姜 少许
- 红萝卜 少许
- 甜豆 1个
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 清水 适量
方法/步骤
买回来的鲍鱼（商家已经清洗了内脏），用刷子把肉周围的黑色东西洗干净，再把鲍鱼壳清洗干净，把肛门里的脏东西挤出来。
把粉丝泡在热水里切成两段。
鲍鱼肉串花刀，花脸朝上放回鲍鱼壳。
把粉丝放进蒸锅和鲍鱼里。
把蒜切成油锅，炒至金黄色。用勺子舀一些大蒜在鲍鱼面上，其余的放在粉条上。
在油锅里炒生姜和黑豆。每只鲍鱼加一些。
把胡萝卜去皮，把甜豆去皮，把豆子（只有8粒）切成细丝。
在大蒜上放一小撮胡萝卜丝，然后在胡萝卜丝上放一颗甜豆。
将酱油、蚝油、糖和料酒倒入碗中，拌匀。每只鲍鱼倒一点沙司，其余均匀地倒在粉丝上。
在鲍鱼和扇子之间随机放置甜豆丝。
锅中开水，放入鲍鱼中蒸5-6分钟左右。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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