大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
吃货美食-炒梭子蟹！
来源：互联网
2023-02-21 09:52:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
古人云：一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。虽然看不出说的是海蟹还是河蟹，但短短一句“便足了一生”已完全表达出爱蟹之人食蟹品酒之后，沉浸在微醺中的满足与喜悦。阴雨连绵的周末，热一小壶酒来就这红彤彤的炒蟹。剥去坚硬的蟹壳，送入嘴中一口咬下，蟹肉细腻，蟹黄鲜美，两者在温热的酒精蒸发中愈发香浓。口腹之欲满足至此，降温这种事根本不足挂齿。
食材
- 梭子蟹 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
方法/步骤
准备材料。
把葱和姜切成片。
洗去肺和胃的皮。
把处理过的螃蟹切成两半。
热油炸蟹。
蟹壳变色后，加入葡萄酒，略煮。
加入姜片，少许酱油，略煮。
加入葱，把汤擦干。
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