大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
猪肉的价格已赶上牛肉的价格。你为什么不多吃些牛肉呢?峨眉豆豉牛肉是炼乳的法宝。为了增加口感,加入了干萝卜和红辣椒。好吧,以后可以经常拿来吃的。
萝卜干浸水沥干去盐;峨眉豆、红菜、辣椒切丝;牛肉切丁(最好切丁)
洋葱碎、炒洋葱、中低火
炒萝卜
加入峨眉豆丝,翻炒,改用高热
加入酱油和盐炒
加入牛肉,翻炒,改用中低热,加入红菜丝和胡椒粉
出锅前加大蒜
上菜
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食