大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
椒盐小河虾自己做
来源：互联网
2023-02-21 09:54:04 93
哎哟，哎哟，今天太热了。买蔬菜真是噩梦！虽然从家到市场只有几分钟的路程，但它足以让我干涸和融化。出门之前，我试着和姚通勰商量：“今天中午我们叫外卖店好吗？”男孩瞥了我一眼，不假思索地拒绝了。好吧，我们自己动手吧。谁叫我做他妈妈的？
食材
- 鲜活小河虾 300克左右
- 盐 适量
- 老姜 1芽
- 大葱白 1根
- 香葱 适量
- 花椒粒 1小把
- 白酒 少许
- 料酒 适量
- 独蒜 1至2个
- 小米辣 3个
- 小青椒 3个
- 洋葱 少量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
方法/步骤
鲜河虾用活水冲洗（多冲洗几次），将粗长须切掉，用盐冲洗两次，然后再冲洗；
虾仁用盐、姜、葱、胡椒洗净，少许白酒，料酒拌匀，腌10分钟；
大蒜、小米、青椒切圆，洋葱切碎，韭菜、叶切花，花椒、花椒磨碎（用磨瓶磨碎，不要太细；
虾仁用热油腌制，中火翻炒至虾仁变色、酥脆，控油沥干（如需酥味，可再翻炒）；
在基础油下炒大蒜。倒入洋葱碎。把小米和青椒炒一会；
将炒好的虾仁倒入锅中，搅拌均匀，加入酱油和盐抹刀，倒入胡椒粉和胡椒粉，搅拌均匀，即可开锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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