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2023-09-11 312 主食
吃货面包机版抹茶牛奶吐司教程
来源：互联网
2023-02-21 09:54:09 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
面包机上的一道火柴牛奶吐司
食材
- 高筋面粉 320g
- 牛奶 190g（夏天用冰的）
- 蛋黄 2个（约40g）
- 黄油 25g
- 木糖醇 30g
- 盐 3g
- 抹茶粉 抹茶粉
- 酵母粉 3-4g
方法/步骤
材料准备就绪
把咸糖、牛奶和鸡蛋依次放在烤面包机的桶里。液体的温度是根据室温来调节的。一般来说，冬天的液体应该是温暖的，不超过40度。夏天，液体应该是冰
然后加入高筋面粉和火柴粉，以覆盖液体尽可能多。在面粉上挖一个小坑，放上酵母粉。不要让酵母与其他物质接触
先选择iMix揉20分钟
然后放入软黄油，启动和空气软面包程序，重量选择750g，轻烧颜色开始
3次揉搓后可将薄膜拉出
面包机的发酵过程有两个步骤：一个引擎，两个引擎和一个引擎。叶子会像排气管一样缓慢地搅拌好几次。如果你在排气后有时间，你可以轻轻地把面团揉圆，然后取下混合的叶子。这样，面包的形状会更好。如果你不介意，别担心
由于冬季气温较低，两道发酵工序基本完成，还剩40分钟左右。如果面包膨胀的体积不合适，在开始进入烘烤过程之前，可以将机器悬挂到令人满意的尺寸
欧洲面包的最后30分钟是烘烤过程
烘烤后立即取出模具，否则会使皮肤变硬
置于风干架上冷却至掌心温度后即可密封。在室温下保存3天。之后，请冷藏。预烤
组织很松散。
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