大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
做南瓜奶酥面包的教程
来源：互联网
2023-02-21 09:54:41 451
一个接一个，黄色可爱的很像冬天的太阳。就造型而言，它们非常简单。喜欢凹形的人可以做到。他们说：我拥有的不仅仅是美的价值，还有内涵。用红莓泡芙馅，我有酸甜清香的牛奶味。咬一口，满足要求。小贴士：1。南瓜的含水量不同，所以请按照南瓜的含水量调整下面团的干湿度
食材
- 高粉 260克
- 奶粉 15克
- 全蛋液 30克
- 南瓜泥 145克
- 牛奶 25克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 鲜酵母 9克（或干酵母3克）
- 黄油 30克
- 老面 120克
- 奶酥馅： 适量
- 黄油 58克
- 糖粉 18克
- 全蛋液 14克
- 奶粉 72克
- 蔓越莓 43克
- 老面材料：高粉72克，水48克，盐1克，酵母1克 适量
方法/步骤
将旧材料混合均匀，揉成团，发3-4次，将大蜂窝拉出。（可提前一晚制作，室温发酵两倍，冷藏过夜）
除黄油和盐外的所有材料（包括老面条）应先在二档搅拌成一组，然后转移到四档6-7分钟至粗膜状态。
加入软化后的黄油，在二档揉搓至黄油被吸收，转为四档4-5分钟至完全膨胀阶段，使漆膜具有韧性而不易破裂。
26-28度至2-2.5倍大小，无收缩或塌陷。
在面团发酵过程中，为糕点做馅料。用糖粉和少许盐把黄油打匀。加入整个蛋液两次，直到吸收体积稍微膨胀。将奶粉和红莓搅拌均匀，冷藏备用。（混合的填料会很粘。没关系。不粘，冷藏后使用方便。）
把发酵好的面团分成8份，打圆后醒10分钟。
取一个松软的面团，擀开，拍去气泡，翻过来，包在馅料里。
33度湿度80%发至手指轻按会缓慢回弹～
对于发酵面团，中间盖上一个小盖子，撒上粉末，用刀片切几个小孔，用成熟的瓜子装饰。
放入预热好的烤箱，170度25分钟左右，请根据自己烤箱脾气调节时间温度。
它出炉了。太可爱了。撕一个煎一下
美美达~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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