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2023-09-11 314 主食
制作简单芋泥面包软欧的教程
来源：互联网
2023-02-21 09:55:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
芋泥很香，软欧包底清淡，吃的时候一定得加热一下，馅心软韧，绵软甜香，非常好吃。配方份量可以做8个芋泥面包，过程图拍照时做了一半量4个。
食材
- 高筋粉 272克
- 糖 22克
- 奶粉 8克
- 水 169克
- 鲜酵母 8克(或速溶酵母3-4克)
- 盐 2.2克
- 黄油 16克
- 芋泥馅 384克(小贴士里有做法链接)
方法/步骤
将高筋粉、糖、奶粉、水和酵母混合，揉搓成膜，加入室温软化的盐和黄油，继续揉搓。
将面团搓至膨胀状态，将薄膜拉开，孔边布满锯齿和毛刺。
把面团卷起来，包上保鲜膜发酵一次。
面团的大小约为面团的2-2.5倍，手指沾上面粉戳破，没有反弹或塌陷。
分成60克小面团，擀成卷，盖上塑料薄膜，放松30分钟。
把面团擀成圆形，把馅放在中间。每次使用48克芋头酱。
首先，拿起光盘边缘的三个点，然后将它们夹在中间，然后将接缝捏成三角形。轻轻地展平手掌。
把烤盘缝好。用塑料薄膜覆盖二次发酵。
因为馅料占了很大的体积，所以看面包胚时不会膨胀太多。把手指按在边上，有点回弹。筛一层薄薄的面粉，用刀片做一条路。
烤箱提前预热，190度烘烤18分钟。时间温度需要根据烤箱的脾性调整。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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