大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
制作简单酸奶吐司超柔软保湿拉丝的教程
来源：互联网
2023-02-21 09:55:59 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
制作简单酸奶吐司超柔软保湿拉丝的教程
食材
- 高筋面粉 300克
- 自制浓稠酸奶（我自己用160克） 140～160克不同牌子面粉吸水有差异，酌量加
- 细砂糖 35克
- 耐高糖酵母 4克
- 盐 3克
- 全鸡蛋 30克
- 奶粉 20克
- 纯牛奶 30克
- 黄油 30克
- 450克吐司模具 1个
方法/步骤
浓酸奶（常温）
一。将纯牛奶和酵母粉混合，放置5分钟左右。2。加入酸奶，糖和鸡蛋混合。
倒入面粉、奶粉和盐，搅拌成光滑的面团。
加入黄油，揉至面团完全膨胀。（与摔跤面团）
取一块面团，取出一大块薄膜。（面团膨胀阶段：适合做吐司）
把面团包起来。
盖上塑料膜发酵至2.5倍。用食指把面粉蘸到面团里。取出后，空腔不会反弹或减速。
一。取出面团，将面团完全吸干，等分3份，将面团团圆，盖上保鲜膜，放松15分钟。2。如果你想快一点，你可以直接把它放进霉菌里发酵到9点。
用擀面杖擀长条，从顶部向上卷起（大约3圈），使其均匀。
把模具放好，盖上塑料薄膜。
发酵至9点，加入蛋白。预热烤箱，上下180度加热中间层30-35分钟。（烘烤至所需颜色并用锡箔纸覆盖）
把面包从烤箱里倒出来，彻底冷却，然后密封。
内部组织可见
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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