大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
做家常菜小情人爱吃的茄子卤的教程！
来源：互联网
2023-02-21 09:57:23 147
当我从济南回到天津时，我女儿从未忘记刘大达在济南做的茄子卤水。今天是台风。她住在家里以满足她的胃。
食材
- 茄子 2个
- 肉沫 100克
- 蚝油 2勺
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣酱 3勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 鸡粉 适量
- 洋葱 半个
- 姜沫 适量片
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
方法/步骤
我喜欢圆茄子，长茄子就行了。
茄子也不去皮。我这样做是因为孩子们不喜欢。去皮切丁。加入2汤匙葡萄酒、2汤匙酱油和少许胡椒粉拌匀腌一会。
洋葱，姜和大蒜切碎。
用热油把茄子丁炒熟。
把茄子软化后食用。
在另一个油锅里炒洋葱泡沫和姜。
把泡沫放进去。
炒至变色。加些料酒。
把三勺豆沙炒匀。
我喜欢这个豆沙。
加入茄子丁。
加上生源，再加上酱油、酱油、蚝油、鸡粉、糖料调味，尝尝，如果够咸，就不需要加盐了。
出锅后，面条可以拌着吃。
烹调后加入香菜和蒜茸泡沫，味道更鲜美。如果孩子不喜欢，我就不管了。
美味的
我得到了爱人的认可，吃了两盘
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