大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
做家常菜自创懒人烧茄子的教程！
来源：互联网
2023-02-21 09:58:16 292
前段时间，红烧茄子着火了，但很多朋友反映，红烧茄子控油效果不好。今天，我教你如何自制酱汁焖茄子。这道菜最大的特点就是少油，简单可口！
食材
- 茄子 2个
- 蒜 四五瓣
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 猪肉 适量
- 盐 适量
- 糖 一小勺
- 酱油 两大勺
- 香菜 1根
- 豆瓣酱 一大勺
- 八角 1个
方法/步骤
把茄子洗净，用手撕成碎片一定要用手撕。很好吃。把重要的事情说三遍。另外，把猪肉切成小块，准备洋葱、大蒜和生姜。
锅里多放点油，茄子油多好吃，所以比平时多放点油做饭
为了防止油塌下来，最好用小火把切好的猪肉炒一下。猪肉太贵了。少吃点，哈哈。
把猪肉炒至变色
这时，将准备好的葱、姜、蒜、八角放入锅中，用猪肉炒熟
猪肉炒
翻炒几下，加入一汤匙豆沙
搅拌均匀，加点盐和少许糖，加入两汤匙酱油，搅拌均匀
把撕碎的茄子放进锅里
开始炒茄子。这时，要一直炒茄子。在它旁边准备一碗水，以防燃烧。不断加水。一次加一点，然后继续炒。水快干后再加一点水，然后继续炒，如此反复
常炒加水
当茄子如图所示燃烧时，茄子已经变色，变得很粘，所以它就快到了
撒上芫荽煮开
自制的酱汁焖茄子味道很好，关键很简单方便。你可以试试。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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