大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
海鲜美食-韭菜炒小河虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:58:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
怎么说，这是江南最有名、最美味、最美味的家常菜。作为一个家庭主妇，我建议你们都学习。
食材
- 小河虾 250g
- 韭菜 250g
- 姜 5g
- 蒜 5瓣
- 红辣椒 1/4个，如果是朝天椒就用2个
方法/步骤
首先，把配料洗干净。把韭菜和其他配料切碎。我只是放了两个杭州辣椒，然后才用。一般来说，我不需要它们。但必须用红辣椒。一是提升口感，二是提升色彩。
把虾洗干净，用厨房纸吸干水。把两张厨房用纸放在地上，倒在虾上，然后用一张纸盖住，吸水。
把水弄干的河虾撒点淀粉，不需要很多，薄薄的包在一层就可以了。
炸虾仁。油温高的时候倒进去，也就是说，锅开始冒烟的时候，你可以倒进去煎一下。
大约到了这个程度，河虾可以再变色3-5秒，取出油放在一边。
将除韭菜外的材料炒匀，加盐调味。
加入韭菜炒。韭菜叶变软后，倒入虾仁。
搅拌均匀，加入鸡精和1汤匙酱油，离开锅。炒太久不容易。软的不好吃。
成品图。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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