大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
西点大列巴无糖无油全麦的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:59:57 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
全麦面粉与高面粉的比例为1:4-5。如果你想要全麦面粉，你可以提到1:1，或者你可以直接购买全麦面包粉。面粉和水的比例是06:1，可以变成牛奶。
食材
- 高筋面粉 200克
- 全麦粉 50克
- 牛奶或水 160克左右，根据鸡蛋大小和面粉吸水情况调动
- 酵母 4克
- 盐 3-4克
- 鸡蛋 1个
- 馅料如下 适量
- 葡萄干 随喜
- 核桃 随喜
- 各种果干、坚果 随喜
方法/步骤
将高筋面粉、全麦面粉、盐和酵母混合在一起。
加鸡蛋和牛奶
揉搓至伸展阶段
放26℃左右第一次发酵，烤箱加水或者盆盖好，防止水分流失变硬。
把面粉沾在手指上，它不会很快缩水。大约是它的两倍大。
水果干洗水，控制水分。
揉面矩形，铺凹部。
揉搓人行道的内侧。
卷起来放在烤箱里进行二次发酵。发酵功能持续30分钟。
预热烤箱180℃，准备割包，表层刷蛋液。
预热好，20-30分钟，如果有蒸汽烘烤，蒸汽烘烤，无烘烤。
放在冰冻层一个月就可以了。当你吃的时候，你可以在室温下吃。
做一次，一周的早餐，加上一餐都有！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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