大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
每日甜点8寸戚风蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 10:04:13 84
每日甜点8寸奇峰蛋糕
食材
- 细砂糖 70克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 50克
- 牛奶 50克
- 柠檬 2滴（可不加）
- 低筋面粉 90克
方法/步骤
蛋清和蛋黄的分离。
把它们放到两个干净的不锈钢盆里。
在蛋黄碗中加入50克牛奶、50克玉米油和10克糖，搅拌均匀。
筛入90g低筋面粉，充分搅拌成蛋黄液（不得旋转和搅拌成Z形）
蛋清用电动打蛋器高速打大气泡，剩余的糖加入蛋清盆中打3次，然后将蛋清送至站起来。
把打好的蛋清挖出1/3，放入蛋黄液中拌匀。
然后把蛋黄混合物混合到剩下的蛋清中。
在蛋糕模具的底部和周围涂上一层食用油，充分搅拌，倒入8英寸的模具中。在桌子上摇几下，就会冒出一个大泡泡。
烤箱预热5分钟，上下加热150度，60分钟。（每个烤箱都有不同的脾气，所以你可以自己控制）
如图所示，完美！带上手套。天气很热
脱模前放在桌子上冷却。
完美脱模。
抹上奶油和巧克力泡沫。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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