大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
怎么做葱油饼
来源：互联网
2023-02-21 10:04:22 332
作为一个北方人，我喜欢各种面食。葱油蛋糕是最受欢迎的。蛋糕的外壳很脆，里面很软，有淡淡的洋葱味，制作起来很容易。这个食谱是三个葱油饼的用量，可以根据个人的实际需要增减。
食材
- 面粉 300g
- 温水 180g
- 盐（和面用） 3g
- 花生油 适量
- 小葱 1把
- 盐（刷饼用） 适量
方法/步骤
取面粉300克，温水180克，盐3克，用筷子拌匀，做成小絮状物，揉成光滑面团。此时面团有点粘，这是正常现象。葱油糕要软，口感好。把它盖上30多分钟。
面团约482g，揉匀，揉成长条。
它分为大小相同的面部制剂，每种制剂约160克。
取备好的面粉，撒上一些干面粉，压平，用擀面杖擀圆，擀薄均匀。在这一步中，产品是否圆并不重要，主要是因为需要卷起来。最终产品越薄，分层效果越好。
切碎葱叶。
放一勺花生油和盐，刷匀，周围留有不刷油的空间，否则最后卷起时会漏油。
把青葱均匀地撒上。
从一边慢慢卷起来，稍微紧一点。
像这样卷起来。
像这样从一边卷起来。
像这样卷起来。
让我们把最后一个放在这里。
把面团翻过来。
其他面团按此步骤操作。
压平，滚成圆形蛋糕，不要太薄。
在平底锅或平底锅里放些花生油。把油加热，放进煎饼里。
煎至两面都是金黄色。
出锅了。
葱油蛋糕的侧面切法。
层次分明，酥脆可口。
如果你想在早上吃葱油蛋糕，你可以在前一天晚上做一个蛋糕胚，然后间隔放置在食物袋里。
密封好，放入冰箱冷藏，早上起来直接烙饼就可以，比较方便，也不影响口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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