大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
土豆是餐桌上的常见食材,因为价格亲民,易储存,所以很受居家煮夫的喜爱。我喜欢吃土豆,平时也喜欢买几个放冰箱,只要保存的好,放上十天半月都没问题,尤其是夏天雨水天气多,冰箱里土豆更是不断,出不去买菜的时候就拿出几个土豆,随便一做就是一道下饭菜。我特别喜欢吃土豆,不管是炒土豆丝还是炖土豆块,或者做成土豆泥都非常喜欢吃。今天来一个新做法,换一种口味,用辣椒面和孜然粒炒,吃起来有种吃羊肉串的感觉,可能人们的味蕾经常会有一些错觉,吃到孜然味道的东西就会感觉在吃羊肉串,姜末和醋一起炒的东西就会有一种吃蟹黄的感觉。这道菜和啤酒好配哦,浓郁的孜然香气,带着微辣的口感,很适合当下酒菜。
把土豆去皮,洗干净,切成块,尽量把土豆切成小一点,不要太大。在水中浸泡10分钟以上,再将里面的淀粉浸泡,这样炸土豆时不容易粘锅。
辣椒粉和孜然粒都准备好了,然后干辣椒,切成小块。我买的辣椒粉是现成的,不太辣。如果你喜欢辛辣的食物,你可以买一个辛辣程度高的,这是更愉快的。
锅里放油,油热之后放入切好的土豆块,小火炸成金黄色,油不要放太多,因为土豆不吃油。
土豆皮慢慢炸成金黄色,必须用铲子慢慢搅拌,防止土豆粘锅。
把土豆炸到这个程度。
把炸土豆的油放在锅里,加入孜然粒和胡椒粉,然后把辣椒粉炒香。
倒入土豆块翻炒,然后再放入适量的盐调味。
用铲子把土豆炒熟。把土豆盖上香料。然后关掉暖气,取出。
孜然薯片准备好了,有强烈的孜然香味,带有辛辣的味道,菜肴不错,还有啤酒更配哦!
成品图
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食