大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
周日休息在家,我就没再去老妈家蹭饭,中午带儿子上课回来,给他做了鸡块烧土豆,他最爱吃的美味之一,就这一个菜,他吃了两碗饭,问他还要别的吗,答曰啥也不要,就这个!
鸡肉洗净控制水分,土豆切成滚刀片,葱、姜、蒜切成片
锅里放油,加一点糖,慢慢加热,直到糖变红
炒鸡丁
加胡椒,炒酱油
放入土豆块,姜蒜末翻炒
填汤没过原料,大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂,汤汁收浓入味,撒上葱花即可
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食