大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
超好吃的泡菜
来源：互联网
2023-02-21 10:20:46 445
食材
- 大白菜 2棵
- 小伙子辣椒粉 随量,喜欢辣的多放点.
- 鱼露 100g
- 鲜虾酱(不是咸虾酱哦) 随量
方法/步骤
一。把卷心菜从头到尾切成四份。
2。然后腌制大白菜。大白菜腌制前，不要洗。从卷心菜的心脏开始，一次一片地把它举起。把盐均匀地撒在白菜的根和茎上。白菜叶不需要撒盐。腌制时，水会出来，盐水只会腌制叶子。叶子是嫩的，必须先尝，茎是最后的。
3.大白菜这样撒了盐，不能扣起来去腌，这样所有的咸度都掉下来，一定要让大白菜躺在盘中，所有的咸度才回进去。8小时左右，让大白菜脱水软化，然后用腌渍出的盐水去洗净大白菜，控干水分待用。
四。胡萝卜和胡萝卜切成细丝备用。
5个。然后用辣椒粉、虾酱、生姜，把萝卜丝放在不锈钢板上，最后加入最重要的原料——鱼露，搅拌均匀。
6.将上一步的调味料均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盘包上保鲜膜，放到阴凉处发酵腌渍两天之后就可以食用了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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