大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香味浓郁的香菇肉饼
来源：互联网
2023-02-21 10:20:46 420
食材
- 猪肉 适量
- 香菇 适量
- 面粉 适量
- 葱姜 适量
- 花椒面 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
把蘑菇切碎，烧热锅，在油里加一点盐（不能是油，但这是油后炒蘑菇味的最好方法）把猪肉馅切碎，加两勺生酱油，半勺老酱油，半勺蚝油，一勺胡椒面，一勺胡椒粉，一勺葱，一勺生姜、一勺芝麻油、一勺食用油、适量盐，倒入蘑菇，沿搅拌边缘向四面八方均匀搅拌
面粉：水=2:1，与面粉混合，揉成光滑面团，盖上盖子，醒20分钟（面粉中加入一小匙盐）
醒好的面团按自己喜好分成几份，每份揉圆，擀成薄饼（四周薄中间厚）想要皮薄这一步就不能厚了，不要担心会破，如果破了的话要么就是面团太干，要么就是醒发时间不够
太嫩了，我放不下肉馅。下次，多放点？?
闭上嘴，像个小面包一样，紧紧地捏住，压下去，用手轻轻地压平
锅底涂油，烧热后收口朝下放入肉饼，并再次用手轻轻按压变薄。中小火煎至两面金黄，便可沥油出锅
我把它变大了，所以很容易把它切成两半
里面装满了汤。如果你咬它的话它很好吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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