大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
姨妈教我做腌制酸菜方法
来源：互联网
2023-02-21 10:21:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 芥菜 随意
- 盐 适量
- 姜 2大块
- 甘蔗 2节
- 淘米水 随意
- 红辣椒 2个
方法/步骤
打碎，用水清洗。如果中间的可以用刀切成两边，洗干净，取出三到四天。
准备两片甘蔗，两个辣椒和黑皮甘蔗。
准备半碗粗盐
水越浓越好。泡菜很好吃。
准备一个瓶子消毒晾干水份，把适量的粗盐，甘蔗，辣椒全部放入瓶子里，要根据你的芥菜数量适量放粗盐，不要一下子下那么多粗盐，可以分二三次放，到了腌制三四天，试了一下不够咸，你在放粗盐也不迟，把淘米水倒入进去，倒到7%，剩下3%留着酸菜透气。
每天记得把瓶子摇一摇，因为米粉会沉到底下
腌制一个星期有一个美丽的颜色。最好腌15天。它又脆又好吃。它还可以做很多美味的食物，如腌鱼、炸大肠、炸肉等都会流口水。
自从腌好的泡菜都做好了，漂亮，不错！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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