大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
好吃到哭的香葱肉松卷
来源：互联网
2023-02-21 10:22:04 197
食材
- 鸡蛋 5只
- 牛奶 93g
- 玉米油 60g
- 低粉 60g
- 砂糖 15 50
方法/步骤
把牛奶、玉米油和15克糖放在一个小牛奶锅里加热到60-70度，然后迅速倒入筛过的低面粉中混合
蛋黄分离-将蛋黄倒入冷却的面糊中并充分混合
蛋白加50g砂糖打发至9分，分三次拌入蛋黄糊中
倒入28*28烤盘中,表面撒少许肉松与香葱碎，烤箱预热170度25分钟左右至表面金黄即可
我们把它从烤箱里放凉，把沙拉酱撒上，把肉丝撒上，包紧，冷藏半小时，然后放好
补充：不少厨友反映卷卷会裂～此方液体含量很大～手法不当确实很容易裂～建议新手可以像图中一样～趁蛋糕卷还有余温时垫一个保鲜膜纸筒空卷定型至凉～然后再夹馅～
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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