大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
爽脆可口的葱香肉松蛋糕卷
来源：互联网
2023-02-21 10:22:05 356
食材
- 蛋糕片 适量
- 低筋面粉 65g
- 玉米淀粉 7g
- 玉米油 50g
- 纯牛奶 60g
- 细砂糖 60g
- 鸡蛋 4个
- 盐 1g
- 夹馅儿 适量
- 肉松 适量
- 香葱 适量
- 沙拉酱 适量
方法/步骤
蛋白卵黄分离。（碗中应无油和水）用盐打蛋黄，加入玉米油拌匀，然后加入牛奶拌匀。筛入低筋面粉及玉米淀粉，与蛋清拌匀，至无干粉及粉刺为止。
在蛋白中加入糖3次，搅拌至湿起泡。不要过量，否则蛋糕很容易裂开。
蛋白霜分3次与到蛋黄糊拌匀。用压拌/翻拌的手法，不要划圈圈哦。
将油纸倒入烤盘，用刮刀刮平表面。
撒上切碎的韭菜和肉松。
送入预热好的烤箱中层/中下层，上下火170度烤15~20分钟左右。温度和时间供参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整。出炉后转移到晾凉架上。晾凉后，撕掉油纸，把蛋糕片转移到干净的油纸上，两头切掉一点，末端斜刀切去边，方便卷也更好看。
蛋糕片毛巾面朝上，撒沙拉酱，撒肉丝。
借助擀面杖卷起来。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1～2小时，即可切块享用～冷藏一会儿，口感更好哦～
超好吃~????
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：就该这样做肉松大贝 下一篇：美味挡不住的香葱肉松吐司
相关文章
