大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
无法抵挡的肉松厚蛋烧
来源：互联网
2023-02-21 10:22:05 368
食材
- 鸡蛋 3个
- 肉松 15-20克
- 盐 适量（1-2g）
- 香葱 少许
方法/步骤
用盐打鸡蛋。
加一点洋葱拌匀。
厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。
倒入1/3的蛋液（不一定是1/3，根据锅的大小舀入蛋液），摇动锅，铺好锅底，撒上一层肉丝，待蛋面未完全凝固时，自上而下折叠（看你如何处理，自下而上）。
把滚好的蛋卷推到一边，然后倒入1/3的蛋液，撒上肉丝。当鸡蛋还没有完全凝固时，把蛋卷推起来。重复以上步骤，把剩下的1/3鸡蛋卷起来。
借助筷子,锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。
取出并切成小块。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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