大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
心心念念的梅干菜发面饼
来源：互联网
2023-02-21 10:22:23 71
食材
- 中筋面粉 260克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 水 130克
- 白糖 10克
方法/步骤
将酵母溶于水中，搅拌均匀，静置3分钟。倒入中筋面粉和糖，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
如果现在生产，夏天在室温下发酵大约40分钟，达到1.5-2倍大小。用手指蘸面粉戳面团。如图所示，如果洞周围没有明显的塌陷，就可以送去了（我习惯在睡觉前揉面团，放进冰箱冷藏发酵，第二天早上再揉）
将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，分割成大小均匀的小剂子
将分离出的小剂量卷入中厚薄皮
用干菜包馅（五花肉炖干菜，晾干）
将包好的饼皮收口朝下，依次摆入平底锅中，用手稍稍按扁，锅里不需要放油哦
盖上锅盖，用小火烤约4分钟，然后翻过来烤另一面
另一面同样烙4分钟左右，两面颜色金黄即可出锅
咬一口??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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