大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
赞不绝口的锅梅干菜梅花肉
来源：互联网
2023-02-21 10:22:47 429
食材
- 梅花肉 300克
- 梅干菜 半根
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 姜片 5片
- 蒜 2瓣
- 葱白 几段
方法/步骤
干菜用清水或洗米水浸泡半天，然后洗净切碎。
选择梅花肉，切成小块（大小如图）。然后加入姜片、面粉、酱油、酱油，腌15分钟。
梅花肉单独腌制15分钟后，就把切碎的梅干菜放进去一起腌制。
搅拌均匀，再腌半小时。
把油倒进砂锅里，把韭菜、姜和大蒜炒熟。
爆香葱姜蒜后，把梅花肉比较肥的一些先放进去煸出油。
油炒好后，把腌好的都倒进去。不用加油，肉和干菜就会从水里出来。这时，用小火慢慢炖。
炖到肉变色后，就加入一点点的水，不要没过食材，到食材的一半位置就好。盖上盖子小火慢炖差不多20分钟。炖至肉软入味即可。
出炉。
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