大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
心心念念的梅干菜腊肠糯米烧麦
来源：互联网
2023-02-21 10:22:46 290
食材
- 梅干菜1把，广式腊肠1根，糯米1杯，鸡高汤1杯，蚝油、生抽、糖、盐适量，馄饨皮1叠 适量
- 梅干菜1把，广式腊肠1根，糯米1杯，鸡高汤1杯，蚝油、生抽、糖、盐适量，馄饨皮1叠 适量
方法/步骤
将糯米预先浸泡2小时，放入碗中，放入蒸锅中，煮沸后用中火蒸30分钟。
准备鸡汤。
梅干菜提前浸泡半小时，沥干水分。
我用剪刀剪小香肠很方便。
把一些植物油放进锅里，稍微加热，然后放进香肠，把油炒熟。然后倒入干菜，翻炒1-2分钟。倒入蒸好的糯米，加入酱油、蚝油、盐、糖，炒匀。最后，倒入1杯鸡汤，翻炒均匀，收汁，放在空气中冷却，然后准备小麦馅。
馄饨皮几张叠在一起（之间撒面粉防粘），用擀面杖擀出花边。
所有的馄饨皮都是依次加工的。我可以把它们推出一点。你可以把它们卷薄一点。（饺子皮可以用，不过我觉得馄饨皮比较薄，也比较方便。如果你有时间，你可以做你自己的脸。）
左手取一张馄饨皮，边缘抹少许清水，中间加入一勺炒好晾凉的梅干菜腊肠糯米饭，然后用右手虎口的力量收口，做成烧麦的样子。依次做好所有的烧麦，摆在铺了蒸笼纸的蒸锅里，在烧麦表面喷少许水（喷水蒸出来的烧麦皮不会硬，而是变得略略透明 口感Q弹）。
蒸锅的水煮沸后，大火蒸15分钟左右，焖5分钟出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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