大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
超级过瘾的梅干菜扣肉烧肉
来源：互联网
2023-02-21 10:22:48 99
食材
- 梅干菜 100克
- 五花肉 200克
- 冰糖 几粒
- 黄酒 一大勺
- 老抽 一勺
- 八角、桂皮、香叶 少许
方法/步骤
五花肉用清水洗净，用冷水煮沸，取出洗净，煮20分钟（放入茴香、肉桂和一些香叶）
把肉捞出来，用老酱油包起来。
炒糖色，我是加水放糖，没放油炒的糖色，下五花肉，翻炒上色。（其实我觉得这一步有点儿多此一举了，肉直接切片下锅翻炒就行了??）
猪肉切片，用干菜炒熟，加水、米酒、酱油，慢火煮30分钟，收汁。
可以
但是米饭还没有煮，煮个米饭，顺便放饭锅里再蒸一蒸吧，肉好像还不够软烂。
好吧，30分钟后，米饭会好一些，干梅菜会软烂的。再过10分钟，想办法不烫手就把它拿出来，吃米饭。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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