大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
给对象做的腌萝卜干
来源：互联网
2023-02-21 10:25:37 228
食材
- 青萝卜 中等大小2根
- 八角 2颗
- 盐 8克
- 生抽 适量
- 芝麻油 10ml
- 蒜 4瓣
方法/步骤
把萝卜洗净，不要剥皮，让皮变脆，切成条状，铺在菌斑上，在阴凉通风处晾干。
干燥24小时后，表面略有收缩，可以卷起。没有必要因为太多的阳光照射而过度脱水，太干的阳光会影响口感。
加盐混合均匀。
装入加压密封容器中腌制24小时，或用市售雾玻腌制罐亦可。
将萝卜干从压力腌制箱中取出，挤出水分，放入玻璃密封锅中，加入生酱油、芝麻油、蒜粉和八角碎，用干净的筷子均匀拌匀。
密封，冷藏24小时，直到辣味萝卜完全浸出。
每次取食用干净筷子，以免污染变质，取完即放冷藏，可保存10天左右。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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