大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
美味挡不住的酸豆角炒田螺肉
来源：互联网
2023-02-21 10:27:06 157
食材
- 酸豆角 两扎
- 田螺肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 4瓣
- 姜 4片
- 葱 3根
- 盐 2克左右
- 薄盐生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用淀粉 1勺
- 红烧酱油 半勺
- 豆瓣酱 半勺
- 茶油 两勺
- 王守义十三香粉 2~3克
- 水 适量
- 芝麻油 适量
- 味精 1~2克
方法/步骤
一。蜗牛肉经盐渍反复洗涤后，加入适量盐和食用淀粉，用筷子搅拌备用。将酸豆洗净切成2厘米长的段备用。将辣椒（如喜欢可以用干辣椒代替辣椒）斜切成，葱（洋葱、叶分别准备）、姜、蒜各备用；
火锅、冷油和热油（这种油也可以是其他植物油，我用的是茶油）；
倒入事先备好的田螺肉，中大火开始翻炒均匀；
当田螺肉炒至八成熟后拔到锅的一边，把葱头，姜，蒜一起倒入锅里爆香，加入少许盐一起翻炒均匀；
然后把炒好的洋葱、姜、蒜、辣椒放到锅的一边，倒入准备好的酸豆，搅拌均匀；
最后，把所有的蔬菜放在一起，加入一些料酒、细盐、酱油、味精和十三种香料炒匀。在锅边加入少许水，继续均匀地翻炒。滴入芝麻油，撒上葱花出锅；
一盘美味又下饭的“酸豆角炒田螺肉”就做好了。??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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