大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
一个人做酸豆角肉末烙饼
来源：互联网
2023-02-21 10:27:16 262
食材
- 中筋面粉 250克
- 细盐 2.5克
- 常温水 155～165克
- 酸豆角（市售） 少许
- 肉末 少许
- 老抽 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
肉末加入酒，用酱油腌制，少许油翻炒，然后用酸豆翻炒（凉备用）
把面粉和水混合均匀，做成面团（面团应柔软湿润，不可揉搓）。盖上塑料薄膜，静置约一小时
??手上摸少许油防粘，醒好的面团分成6份（每个约65g～70g）
包入酸豆角肉末，只要捏紧就行，不用捏褶子。
在不粘锅里放一点油，把包好的蛋糕放进锅里，保持低温。用蘸油的勺子将蛋糕表面压扁、变薄（压榨后可见馅料）
表面有几个洞，不会影响它
小火煎至两面金黄色，趁热食用。冷了以后会稍微变硬，吃前加热即可。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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