大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
美味挡不住的酸豆角
来源：互联网
2023-02-21 10:27:29 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 长豆角 适量
- 盐 适量
- 白醋（香陈醋也可） 适量
方法/步骤
原料的选择很重要。不要不愿意以每斤50美分或1元以上的价格购买那些看起来丰满的豆子。一定要买些嫩的，哪种吃起来更脆更脆？相信每一分钱的最终产品都会大相径庭。
净化
烧一锅开水，无油,无油,无油………水开后加适量盐
把洗好的豆角放入烫一下，注意用筷子把没有烫到的豆角翻一下面，保证豆角都烫过，时间不要太久，豆角不多的情况下烫半分钟基本就可以了。（注意看变的更绿）快速捞出入无油的盆打开自来水冲洗降温，冲泡到自然常温（不要舍不得水哈），冲泡降温是为了保持脆爽状态必备条件，降温处理后入无油的容器，加入适量盐,醋,自来水没过豆角泡24小时就变金黄色了。（盐和醋可以适量多加一些，不确定的可以试试味??，口味要比正常浓郁保证豆角不坏）
泡豆子时不要让豆子从水里出来。尽量把它们压下去，不要把它们泡在盐水和醋里。
这是28日晚上和30日上午的成品图。很漂亮。加入青椒、红椒、姜、蒜，翻炒。最大的缺点是他们吃得太多了？?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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