大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
一次就会的金鱼花馍
来源：互联网
2023-02-21 10:28:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 牛奶 200克
- 普通面粉 380克
- 细砂糖（可减量） 20克
- 盐 1克
- 酵母 3克
- 红曲粉 3克左右
- 紫薯粉 3克左右
- 抹茶粉 3克左右
- 其他天然色彩 可选
方法/步骤
将材料先加入液体，再加入固体，搅拌成面团，揉成光滑的面团。
将面团分成4份，然后揉红曲粉、火柴粉和紫薯粉，如图4所示。图中彩色面团约120g，白色面团为多点面团。
然后用筷子轻轻夹出鱼尾的造型，用吸管压出鱼鳞，切鱼嘴，用红豆或者黑豆做眼睛。一种面团整好作出4个。
按照以上方法，制作不同颜色，好看的吧。
做好的金鱼花馍，发酵到1.5倍大小。切忌发酵过度，花纹变形就不好看了。可以用蒸锅烧温水，关火放入面胚发酵，如果气温高，也可以室温发酵，但要注意加盖屉布防止风干。
发酵好的面胚，开火蒸15～20分钟即可。闷3分钟，揭开放凉架上凉温，然后冷藏或冷冻保存都行。
证件照??
证件照??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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