大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
一个人做芽菜肉包
来源：互联网
2023-02-21 10:28:48 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 酵母 5克
- 面粉 1000克
- 绵白糖 少许
- 肥猪肉馅 500-600克
- 碎米芽菜 100克
- 老抽 2克
- 生抽 10克
- 食用油 30克
- 葱姜切末 约20克
- 花椒粉 3克
方法/步骤
将酵母溶于水，加入约3克白糖，加入面粉中，形成面团，充分苏醒。
锅中放入30克油，将肉馅和葱花姜末炒匀。肉馅越胖味道越好。翻炒至脂肪释放，加入老酱油，加少许白糖，翻炒均匀。最后，加入米芽（超市购买的袋装）、胡椒粉。充分混合并彻底冷却。它可以放进冰箱，待油脂凝固后包装。
面团揉好，分割，擀包子皮。注意一定要厚一些，否则蒸出来面不喧腾。
包馅。
放入蒸笼等15分钟，直到馒头第二次发酵变大，
用高火蒸8分钟（馅料煮熟时，只有皮干得好）。把火关上三分钟。避免崩溃。
炒熟的芽菜肉包特别香，比直接包生肉香哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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