大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常小菜---水蒸蛋
来源：互联网
2023-02-21 10:38:12 465
炖蛋的好处有以下几点
1、提高记忆力
平时多吃一些蒸蛋，能吸收丰富的胆碱，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能提高脑细胞活性，对提高人类记忆力有很大好处，特别适合那些经常用脑和记忆力减退的人群食用。
2、保护肝脏
平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，也能提高肝脏的解毒功能，因为它含有的蛋白质对受损的肝细胞有明显修复作用，而蛋黄中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，增强人体免疫功能。
3、降低胆固醇
生活中人们坚持天天吃蒸蛋，还能有效降低血液中胆固醇的含量，因为它含有的卵磷脂不但能抑制人体对胆固醇的吸收，还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，既能延缓血管衰老，又能增加血管弹性，对现代人类高发的动脉硬化和冠心病都有一定预防作用。
4、调理脾胃
蒸蛋还能调理脾胃，他可以入脾经和胃经，而且它口感软糯，易于消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化功能，对人类的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃溃疡等常见不良症状都有一定的缓解作用。除此以外平时多吃蒸蛋还能美容养颜也能延缓衰老，更能预防癌症发生。
下面小编来简单介绍下这个炖蛋如何制作的
食材
- 鸡蛋 2个
- 葱 1小吧
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 温水 蛋液的1.5倍
- 香油 5-6滴
- 生抽 适当
方法/步骤
第一步，首先在干净的器皿里面放入2颗鸡蛋。
如下图所示
第二步，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
如下图所示
第三步，加入温水，温水的比例是蛋液的1.5-1.8倍左右。如下图所示
第四步，将容器上头用干净的保鲜膜封起来，上面戳几个小孔。
第五步，将容器放入蒸锅中蒸12-15分钟，焖3分钟出锅。
如图所示
第六步，加入适当生抽，以及切成末的小葱，还有香油。
如图所示
第七步，上桌，可以开吃了。一道美味的炖蛋就做好了。
注意事项
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