大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
如何做鸡蛋虾饼
来源：互联网
2023-02-21 10:39:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
宅在家里，无聊的时候，就想吃。自己动手做些好吃的吧。绝对好味。一起来看看吧。
食材
- 香菜 一把
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 虾干 适量
- 植物油 适量
- 盐 少量
- 水 适量
方法/步骤
把香菜洗净，切成细末。切太粗，影响口感，其它倒没什么。切好之后，装入一个平坦的盘子里，用筷子把盘中香菜铺平。（其实也可以用葱花）
放入适量面粉，一层一层往香菜上面平铺。
打入两个鸡蛋，再加点盐。然后用筷子开始搅拌盘中的面粉，鸡蛋和香菜。
搅拌一会之后，感觉到非常干，无法搅拌的时候，加入水。要慢慢一点一点加入水，一下子倒多了。就需要再加面粉，分量就会不一样了。
充分搅拌均匀之后，加入一把虾干。也可以用新鲜的虾肉代替。但是晒干的虾子的味道更浓郁。再充分搅拌均匀。
国内置油，无需热油，用容器将搅拌好的面粉倒入锅内，然后用器具把面粉散开，平铺在锅内。煎到两面黄即可捞出。待放置凉之后，即可食用。
注意事项
- 搅拌的面粉不要太稀，也不能太稠。差不多可以放锅内比较顺畅的煎的程度即可
- 要记得放点盐，不放盐是不会好吃的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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