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2023-09-11 305 主食
豆面丸子的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:39:47 293
豆面丸子是一道以杂豆面、宽粉、鸡架子为主要食材制作的美食。豆面丸子汤百喝不厌，下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法。
食材
- 宽粉 150g
- 绿豆面 50g
- 黄豆面 50g
- 小米面 50g
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 八角 1个
- 香菜 1个
方法/步骤
把新买的宽粉打开，然后，倒入清水票干净，再把宽粉煮烂；
把煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。团成丸子；
将拌匀的丸子，放入到锅中，5成热油温炸熟，炸成金黄色捞出；
加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可；
炸好的丸子，可以直接食用，也可以用来做丸子汤来喝；
注意事项
- 炸的时候油温5成热即可，中火，这样炸的比较透。
- 根据自己的喜欢的味道加入一定的辅料；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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