大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
陕西特色烩麻食
来源：互联网
2023-02-21 10:40:02 184
陕西的美食种类丰富多样，尤其面食更是比较经典，陕西油泼面、肉夹馍等等都是不错的选择，而其实还有一种陕西老百姓家家户户都会做的烩麻食也特别能吸引人的胃口，麻食是用大拇指一个一个搓好，制作虽说看上去繁琐，但实际上却很容易上手
食材
- 面粉 400克
- 冷水 200毫升
- 西红柿 1个
- 草菇 适量
- 小葱 少许
方法/步骤
首先准备适量的面粉，将其放入在和面盆中，同时在其中加上点食盐，搅拌均匀后，将准备的冷水分次少许倒入在面粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再揉成一个光滑的面团；
注意做好的面团是一个稍微硬点的面团，然后用一张保鲜膜覆盖好，静置20分钟的时间，这个过程中可以准备配菜，草菇处理干净后一分为四，西红柿去皮后切成小块；
菠菜一把摘洗干净后，切成两段，五花肉一小块切成粒，黑木耳少许事先泡发后，切成丝，这个时候面团也差不多松弛好了，将其揉搓好，然后再擀成一个一厘米厚的面片；
将其切成粗细均匀的条状，再切成一厘米的小方块，处理好的小方块放在寿司帘上，用大拇指轻轻一推，麻食就成型了，以此做好所有的，炒锅添油放入葱花和蒜末爆香；
然后放入五花肉丁，煸炒至变色，放入西红柿炒至出汤汁，再将草菇放入锅中，翻炒均匀后，加入黑木耳，翻炒均匀后加入食盐调味，同时加上点水，煮开后，放入麻食煮熟后，放入点菠菜煮熟，即可出锅。
注意事项
- 切好的小方块搓麻食的时候，可以借助寿司帘操作，也可以用带有纹路的米饭勺子，操作非常方便，大家可以根据实际的情况选择不同工具操作；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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